白ごまパン☆

フードコンベンションで頂いた、白ごまペーストを使ってパンを焼きました。

こちらの練りごまはチューブになっているのでとっても使いやすかったです。

お料理に使うときスプーンですくって使う手間が無いので便利。

ごま豆腐や和え物に使えるようですが、今回もパンを焼きました。

かのこ豆を加えて和風のテイストを出しました。

しっとりとしていて、白ごまの甘い風味もあって中々の仕上がり♡

今週末もお天気が良さそうですね。

楽しい週末をお過ごし下さいね。

イチゴのパン♡

TARTARE様から頂いたシェル　イン　クリームチーズ　ストロベリーを使ってパンを作りました。

一つ一つ食べきりサイズで入っているのでデザートにしても良さそうです。

でも私はパンの生地に練り込んでみました。

イメージはお花畑♡

チーズを練り込んだ生地と練り込んでいない生地の２種類を作ってこんな感じにセット。

携帯のカメラで撮ったので色が分かりにくいのですが、ピンクの色はとっても綺麗でした。

焼き上がりでーす（＾０＾）

お家でおもてなしランチ♡

 お友達が今週末お誕生日と言うことでお家にお招きして一緒にランチを楽しみました。


美味しい物をよく食べている彼女達をお招きするのはチョット勇気がいるのですが、
頑張ってみました。

ここ最近マイブームのサンドイッチ♡

ツナ、スモークサーモン、タライモの３種類。

本当は卵も作りたかったのですが、明日のお弁当用に卵を使ってしまったので、今回は省きました。。ごめんね〜

フルーツ生地のパンにタライモやスモークサーモン、ツナを合わせるのってどんな感じなのかと思ったけど、美味しいぃ〜と褒めて貰えて凄く嬉しかったぁ〜

こちらはサラダ。

トマトジュースで作ったゼリーを添えました。

トマトを切って添える予定だったのですが、ゼリーにして正解だったかも。

見た目に、何〜って興味を持って貰えるし、ツルンとした舌触りが良かったです。

冷たいスープ。

下の段がトマトジュースをゼラチンで固め、上の段はコンソメスープをゼラチンで固めました。

ゼラチンの量を変えているので、上下で堅さが違うんですょ。

最後に、タンドリーチキンです。

マッシュルーム、タマネギ、セロリとタンドリーチキンの素に絡めておいた鶏モモ肉を炒めています。

とろけるチーズを上にのせてオーブンで２００度で１０分焼きました。

いつも楽しいことを何倍にもしてくれて、辛いことを半減してくれる大事なお友達に喜んで貰えたらと思って心を込めて作りました。

お家でおもてなしランチをされる方のお役に立てたら嬉しいです♡

週末ディナーをお家で楽しく作っちゃおぉ〜 パエリア編

 本日も我が家は楽しくお家ご飯です。

今日はお天気も良かったので、庭で食事をする予定にしていたのですが、思いの外、風が強かったので、断念してお部屋で夕食を頂きました。

 お大根とシラスのサラダです。

水にさらしたお大根としらす、シソを混ぜたところにユカリを混ぜただけのシンプルなサラダです。

シャキシャキしていて美味しいです。

他のお料理が味がシッカリした物を用意したのでアッサリとしたサラダを作りました。

チヌ鯛のカルパッチョです。

レモン風味のオリーブオイル、柚レモン塩、千鳥酢を混ぜ合わせた物に、オリーブを刻んで加えた物でカルパッチョにしました。

近所のお魚屋さんでこれだけ入って５９０円！

お買い得過ぎて買ってしまいました。

量が多いかな〜と思いましたが、好評で直ぐに無くなりました♡

最後に、パエリアです。

具だくさんですね〜

本当はムール貝がオシャレで映えるのですが、手に入らなかったのでアサリを使用しました。

こちらは勿論、一度には食べきれないので明日の食事でいただきます☆

パエリアは少し手間がかかるのですが、出来上がったら達成感というか、満足感というか、、、家族が喜んでくれるのも嬉しいですが、自分自身もテンション上がるので時々作ります。

明日も引き続きお天気良さそうですね

楽しい週末をお過ごし下さいね。

週末ランチをお家で楽しく作っちゃおぅ〜 ハンバーガー編♡

今日も良いお天気ですね♡

我が家は本日も楽しくお家ご飯です。

昨日焼いた野菜のバーンズパンを使ってハンバーガーを作りました！

ハンバーグは昨夜のうちに作っておいたので、今日は焼くだけ。

手を抜くところはシッカリ抜いてます。

付け合わせにレモン風味のフライドポテト、タコとホタテのトマト煮を。

ポテトは湯がいて潰したところに、六助の柚レモン塩、山中油店のレモン風味のオリーブオイル、千鳥酢で味付けをして片栗粉をまぶして丸めて油で揚げた物です。

レモンを搾って頂きます。

タコとホタテのトマト煮はオリーブオイルでニンニクと鷹の爪を炒めて香りを移した所に、タマネギ、パプリカ、シメジ、タコとホタテを加えトマトソースで煮込んだ物です。隠し味にお醤油を加えました。

煮込むだけなのでとっても簡単ですよ。

お昼には少しだけ盛りつけましたが、沢山作っているので夕食にも回します。

ワンプレートに盛りつけたので洗い物も楽ちんです。

大きな口を開けてかぶりついちゃいました〜

週末ランチをお家で作られる方のお役に立てたら嬉しいです。

お家でお一人ランチ♡

今日は朝からパンを焼きました。

今日は新日配薬品様から頂いた野菜粉末を使ってパンを焼いてみました。

こちらの商品は３ｇの物が１４包入っています。

ニンジン、セロリ、ビート、パセリ、レタス、クレソン、ほうれん草等が粉末になっています。

お湯や水に溶かしてスープにして頂いても良いみたいですよ〜

野菜不足の時は持って来いですよね〜

今日はバーンズパンを作るときに使ってみました。

粉末を加えていない時に比べて少しだけオレンジ色に仕上がりました。

ニンジンが一番多く含まれているからかな？？

明日からの週末ランチ用ですが、今日は家にいるので私だけのランチを作ってみました。

昨夜のヒレカツが残っていたので、挟んでみました。

たまには自分のためにチャンとしたランチを作ってみるのも良いですね〜

週末はお天気も良さそうですね。

素敵な週末をお過ごし下さいね。

夜鍋して、お裁縫ぉ〜

お裁縫がからっきし苦手な私。

でも何故か４年に一度くらいお裁縫でもしてみようか〜と言う気持ちになるんです。（まぁ、ほとんど無いんですけど。。）

先日、義理の両親が沢山の本を持ってきてくれたので、ブックカバーなんて作ってみようか〜なんて思い。

昨夜チクチク、夜鍋をしました。

生地はイタリアに旅行に行った際に買ってきた生地の残りが有ったので利用してみました。

ふぅ〜それにしても、お裁縫って難しいですね。

あんまり上手に作れなかったけれども、世界に一つのオリジナル。

沢山本読んでみよっと。

さささぁ〜と何か作れる人を尊敬します☆

これは以前教えて頂いて作ったお茶箱。

我が家には幾つかお茶箱が有りますが、生地によって全く違う雰囲気になります。

なんにも上手に作れないけど、生地を見るのはとっても好き。

また、どこかに旅行に出かけたら現地の生地屋さんを覗いてみます。←裁縫苦手なんだけどね〜（笑っ）

今週も楽しく過ごせますように♡

週末ランチをおウチで楽しく作っちゃおぉ〜

サンドウィッチの付け合わせで２品作ってみました。

冷たいスープ

コンソメスープとジャガイモのスープの２層にしました。

コンソメスープをゼラチンで固めた上に、ジャガイモのスープを注いでいます。

コンソメスープを固める際には少し緩めにしておいた方が食感がプルプルしていて美味しいです。

これからの暑い季節、この手のスープはお喉越しも良いので良く作ります。

サラダです。

ジャガイモと、卵のサラダです。

山中油店のレモン風味のオリーブオイルと酢、塩こしょうでドレッシングをかけただけの、簡単サラダ。

サッパリしているので癖になります。

全体として、こんな感じのランチです。

スープには素揚げしたサツマイモを添えてみました。

お腹いっぱいですぅ☆

週末ランチをおウチで楽しく作られる方のお役に立てたら嬉しいです。

週末ランチをおウチで楽しく作っちゃおぉ〜♪ サンドウィッチ編

今日のお昼はサンドウィッチにしよぉ〜と思って、朝からパンを焼きました。

プレーンヨーグルトを加えています。

ツブツブはフルーツミックスを入れています。

プクプクしている感じ、わかって頂けますかぁ〜

こう言う、プクプク感良いですね〜

美味しいパンになる事間違いなし〜

焼き上がりです。

２、３カ所レーズンなどのフルーツが見えます。

こんがりした良い焼き色がつきました❤

サンドウィッチトレーに乗せてみました。

４区切りあるので４種類作ってみました。

中身は、卵サンド、タライモサラダ、スモークサーモンと、プレーン。

週末のランチを楽しくおウチで過ごされる方のお役に立てたら嬉しいです♡

週末の朝食 チョット豪華に♡

おはようございます。

今週も一週間がとっても早かったです。

今日もお一人様の朝食です。

つい、家族がいないと貧相な物しか食べなくなる、自堕落な私。。。

でも、今日は気分を盛り上げるためにチョット（だいぶ。。かな？）頑張って朝食を作りました。

好きな音楽を聴きながら、次は何を作ろうかと妄想しながら頂きました（笑っ）

イチゴのパンに２種類のイチゴジャムを付けて頂きました♡

形が無くなるまで煮詰めたタイプのジャムと、形がゴロゴロ残っているタイプの物。

（昨夜結局、ゴロゴロタイプのジャムを作ってしまいました）

幸せな気持ちになりますね〜

美味しい物はヤッパリ私の元気の源です。

さぁ〜エネルギー満タンです。

今週末はお天気も良いみたいですので、楽しい週末をお過ごし下さいね。

頂き物〜

お友達に頂きました〜

もりもっ茶。

初めて聞きましたが、このイラストにドキュン♡

こう言うキャラかわうぃぃ〜

農薬と、化学肥料を使わずに育てたお茶のようです。

我が家はほぼ毎日緑茶を飲んでいるので、もの凄く嬉しいです。

くき茶は確か、熱いお湯で入れるんだったかしら〜

チョット曖昧なのでちゃんと調べてから頂きます。

有り難うね。

もう一品。

一心堂さんの大福です♡

甘い物には目の無い私にはテンションの上がる一品！

イチゴが美味しいよ〜というお勧めに従って、皆でお茶をした際にはイチゴを頂きました。

甘くて大粒のイチゴが入っていて堪りません。

明日、主人が戻ってくるのでマンゴーとマスクメロンを頂きます。

ありがとね♡

お家で楽しいランチ♪

今日は遠方からお友達が来てくれました。

皆で集まったのは１年ぶりくらい。

お友達がコロッケや、生春巻きを差し入れしてくれて、豪華なランチになりました。

ありがとぅ♡

食卓に沢山お料理が並ぶとテンション上がりますよね。

野菜のマリネです。

一度に何種類ものお野菜が食べられるので、お野菜不足が気になるときは良く作ります。

素揚げして、市販のドレッシングに馴染ませるだけなんですが、美味しいです。

作り置きも出来るので、少し多めに作っても便利ですよ。

こちらはリーフ系のサラダです。

彩りにグレープフルーツを加えました。酸味があるのでサッパリとしてお口直し的な一品です。

ドレッシングは山中油店のレモン風味のオリーブオイルを使用しています。

塩こしょうで味を調えるだけですが、爽やかな一品になるのでお勧めです。

彼女たちとは２０代前半からのお付き合い。

共に過ごした青春時代を経て、子育てのこと、これからの事、それぞれが感じる今の思いを面白可笑しく、でも割とマジメにお話しました。

正直に話が出来て、気を遣わない友人がいるって本当にありがたいです。

また遊びに来てね〜

手作りイチゴのソーダ

イチゴのジャムを作ったら、こんなイチゴの液が出来ます。

ユルユルのジャムがお好みの方はこう言う液体も全部イチゴジャムとして使っちゃえるのですが、私は少し堅めの方が好きなので、イチゴの液を少しボールに移しておきました。

こんなに赤いんですよ〜

こちらを使って、イチゴのパンも焼いたのですが、それでもまだ残ったので、炭酸水で割って見ました。

こんな感じ。シュワシュワ〜

甘くって、口の中一杯にイチゴの香りと味が広がりました。

これは使えますょ〜

甘さは加える量で調整できますし、レモンを搾っても良いかもぉ。

ゼラチンを溶かして、ゼリーにしても良いかも。。等々、色々妄想出来ちゃいます。

このジュース、我が家の定番になりそうです。

良かったら作ってみてね〜

イチゴジャムの残りを使って♡イチゴパン〜

イチゴジャムを作った際に沢山の液がでます。

それを捨ててしまうのは勿体ないので、、

パンに練り込んで、イチゴパンを焼きました。

ピンク色なのお分かりですか？

結構ピンク色なんですよ〜

天然の色なので、柔らかい色ですよね。

ピンクのツブツブは焼いても溶けない、イチゴジャムなんです。

隠し味にはクリームチーズを練り込んでいます。

どんな型にしようか迷ったのですが、、、

２１センチのケーキの型に入れてみました。

艶々してますね〜美味しいパンになる予感♡

出来上がりです〜

明日、お友達が来てくれるので喜んでくれると良いな〜

焼き上がり〜

いかがでしょうか？

お抹茶とかのこ豆のパンです。

最近のお気に入りかな〜

結構お昼に焼いて食べています。

明日、大事なお友達が来られるので、お昼に頂きます。

喜んでくれると良いなぁ〜

パンも焼いちゃいました〜

イチゴジャムを作るのと同時進行でパンも焼いていました。

今日はお抹茶とかのこ豆のパン。

隠し味は昆布茶。。

見て下さい〜この艶やかさ〜

ぱっと見、大福？みたいですね。。

でも、こちらは仕上げ発酵をした後の写真です。。

続きは、直ぐにアップします。。

出来上がりまで見てね〜

イチゴジャムを作ってみたよ〜

イチゴの季節ももうソロソロ終わりですね。名残惜しいです〜（涙）

今日はイチゴジャムを作ってみました〜

イチゴにレモン汁とお砂糖をまぶして置きます。

１時間くらい放置したら次の作業に移れるのですが、私は朝イチで準備をしてそのまま夕方まで置いておきました。

約８時間ほど置いておいたらこんな感じに、液が沢山出てきています。

私はこの液ごと圧力なべに入れて３分圧力を掛けました。

液を少し取り、煮詰めていったらこんな感じ〜♡

煮詰め加減を自分で変えられるので、お好みの柔らかさに出来るから手作りは良いですよね。

もう少しイチゴ買っておけば良かったぁ〜と思うほどでした。

多分、また明日にでも買いに行っちゃうかもぉ〜

お花♥

お花をいつも買っているお店で買いました。

お店の方が包みに花の名前を書いてくれました。

親切ですよね〜

横文字が一回で覚えられなくって、いつも呪文のようにお花の名前を言いながら家まで帰るのですが、お花を生けた頃には名前を忘れちゃったりする事が多くって（汗。。）

綺麗でしょ？

キッチン周りにお花を生けました。

家事をする際に目に入るとチョット心が癒やされます。

もう一輪

バラの花です。

プレゼントされるのも素敵ですが、意外と自分で買っちゃうのも悪くないです。

お花があると癒やされますね〜

私を癒やしてくれるチョコ達♪

私はチョコレートが大好きです。

疲れた時、私を癒やしてくれます。

Laderachのチョコです。

この子達、可愛いでしょ？？？

もう、私のハートを鷲づかみ♥

キュンキュンしませんか？

特にこの子。Bee。

この愛くるしいお目々に見られたら。。

でも、食べちゃうんですけど。

今はネットでも通販出来るみたいです。

季節限定のチョコもあって目でも楽しめて良いですよ。しかも美味しいですし。

もう一つ。

Caffarelのチョコレート

包み紙が可愛いでしょ？？

テントウムシやカエル包みの物もあるんですよ。

イタリアに旅行に行ったとき、ローマのテルミニ駅にこちらのお店が入っているのですが、何度も買いに走りました。

ローマから、ヴェニスに電車で移動した際お茶のサービスがあったのですが、その際のお菓子もcaffarelの物でした。キャンディーも美味しかったですよ〜

まだまだ他にもあるのですが。。

良かったらホームページ覗いてみて下さいね。

お弁当〜です。

お仕事の日は基本的に私はお弁当を持って行きます。

何故なら、食べに行く時間が無い〜って言うのもあるのですが、基本お昼ご飯を楽しみにしているからです♪

今日はヒレカツを食べるぞぉ〜と思って午前中、頑張りました！

にしても、ご飯の量が少ないですね〜

食いしん坊過ぎて、おかずを入れ過ぎちゃってますね（笑っ）

週末ディナー おウチで楽しく作っちゃおぉ〜 鰹のたたき編

夕方から風がキツくなり、本当は庭でお食事がしたかったのですが、断念してお部屋で頂きました。

鰹のたたきがメインです。

塩を降って、しばらくなじませます。

串に刺して,皮目から炙ります。

コンロが脂で汚れますが、この香ばしさを考えたら気にしません（＾０＾）

上下を２〜３回ほど炙ります。

完成！！

お料理屋さんとかでは炙った後に冷水に鰹をさっとくぐらせる所もあると思います。

熱が中まで入りすぎるのを防ぐためだと思いますが、私は旨味を逃がしたくないので冷水に漬けないまま切ります。

皮目の香ばしさ、半端無かったです〜

司　

↑こちらから注文できますよぉ〜