今日の一皿。
エビとアボカド、グレープフルーツでサラダを作りました。
色合いに紫タマネギとイタリアンパセリ。
レモンなどの酸を掛けておくと黒くなりにくいと言われているようですね。
試したことは無いのですが、アボカドの種をディップなどを作ったときには入れておくと色が変わらないとか。。。真偽のほどは確かめていないので分かりませんが。。
ジュニアベジタブル＆フルーツマイスターの講義の際、野菜を使ったメニューを考えて提出する宿題があったのですがその時、選んだ食材がアボカドでした〜懐かしぃ〜
お醤油にも良く合うので梅干しとお醤油、わさび等と合わせても美味しいですよね。
お家ご飯を作られる方のお役に立てたら嬉しいです☆
0 件のコメント:
コメントを投稿