週末ランチを楽しくお家で作っちゃおぉ〜 タコライス編☆

今日は蒸し暑かったですね〜

今日のランチはタコライスにしよぉっと、昨日から決めていたので、昨夜、時間があったのでサルサソースだけ、夜のうちに作っておきました。

ニンジン、タマネギ、ピーマン、赤パプリカ、黄色パプリカ、セロリ、ニンニク、鷹の爪を全てみじん切りにして、ホワイトビネガー、オリーブオイル、トマトソース、レモン、塩、こしょう、砂糖を加えて寝かせています。お好みでパクチーを加えても美味しいですよ〜

チーズです。今回は主人がオランダからチーズを買ってきてくれたので、そちらを使いました。普段は粉チーズで十分ですが、固形のチーズをすり下ろすと香りが全然違います。
OLD　AMSTERDAMという種類のチーズで、スライスして食べるのが適しているみたいなのですが、大量に買ってきてくれたので、今回使って見ました。
濃厚で美味しいぃ〜

 牛ミンチです。
塩こしょうで味を調えて居ます。

 白いご飯、チーズ、ミンチ、サルサソースの順番で３〜４回繰り返し重ねます。
最後にベビーリーフで飾り付け☆
いかがでしょうか？

 食べる際にはこんな感じで取り分けました。

サッパリとしているのですが、チーズの濃厚さと、鷹の爪のピリ辛さが堪りませんでした。
コレから暑くなるので、度々作ってしまいそうです。

おまけ☆

スイカとレモンのシャーベットも作りました☆
スイカの種を取って、レモンを加えてミキサーで混ぜるだけです。
スイカジュースとして､そのまま飲みたいのをぐっと我慢して、冷凍庫へ。。


お砂糖は全く加えていません。
自然の甘みで十分美味しかったです。

小さなお子様がいらっしゃったら、コンデンスミルクとかを少し掛けても良いかも知れませんね〜


週末ランチをお家で楽しまれる方のお役に立てたら嬉しいです☆

楽しい週末をお過ごし下さいね♡